每周京城FB发现之旅——“福库”

记得去年还在一家网站做运营的时候，曾几次登门拜访想和福库餐厅建立合作，只因它比较有特色，想与之一起大量宣传，想当初，想让我们网站宣传的餐厅一大把，而我们却主动上门想合作，却被吃了闭门羹，相当憋气！

据店员工讲，老板是一北京“范”，在北京地面混的很开，NB的很，SOHU、SINA等多家媒体早曾来拜访，均被赶之门外，俱不接待媒体，别看这么NB，但闻之而来的食客却踏破了门口，当年没有预约都休想能占有席位，我看大多是冲着那NB招牌来的，不过人家的东西确实撑“面”，中西结合，味道讲究，老板十几年前曾是一名特级厨师，后研制出很多新品，店内的所有菜品均是他个人独创，名字起的更是诱色可餐，让人难以抗拒。

店内有常见的川味家常菜，水煮鱼之类口感也很地道，不过自创的菜式谈不上流派，口味也偏清淡。无论淮扬菜还是川菜，甚至西餐的一些制作方式，都被不拘形式地运用到自创菜里。所以有又香又辣的“福库五绝”，大块的鸡肉鸭肉牛肉兔肉鹅肉用殷红的辣椒爆炒了，最是开胃。所以有中西合璧的“西岸咖喱牛肉(配葱油饼)”，香脆的薄饼蘸上浓稠的咖喱牛肉汁，趁热吃下，值得回味的不但有舶来的咖喱味，还有本土的面香。所以还有“魔根串烤羊肉”，串在铁签上的上好羊里脊肉，连铁签一起搁在锅里爆炒，然后撒上洋葱辣椒等配料，端上来还滋滋冒着香气。

除了桌上的菜，还有墙上的画、盛汤盛菜的餐具、四周点缀的干花及瓶。画是自己画的，餐具是到处寻来的，绝对不落俗套，干花什么的也都是自己买来的鲜花制作而成，连装花的瓶子，都是自己喝过的酒瓶，绿的通透，再画上红艳艳的点，于是成为枯黄的干花干草别具特色的衬托。主人就这样把艺术的气氛不露痕迹地化于福库的每个角落。即使要等晚到的人，等待的过程也不会无聊，眼光落在任何一个地方，都不觉得苍白，这或许是口腹之欲之外的意外收获吧。

地址：西城区德内大街海胡同甲四号

店家推荐：福库五绝、 芒果与米泥、柠檬青豆泥、油游虾

以下转自前日同去的朋友的文章：

冬天后海夜间温度那可不是盖的，更显得灯光温暖无比，让人很有火锅把酒的欲望可我们去的地方却没什么灯光，算是偏僻了，可据说“福库”餐厅可是一度红火得在门口排队的。

馋猫坐定，首先依照朋友“一定要点‘芒果玉米泥’”的嘱托来了一份，然后就犯难了，怎么什么菜名都那么新鲜，各种口感掺杂在一起，特别勾人一试。据朋友说这些菜式可都是“福库”自创的独一份！

芒果玉米泥，一层酸甜沙拉酱裹着芒果和玉米搅成的泥，勾起食欲了吧～！IT商务博客3dE)^0BIdGu2b l-Y
那天相机没电啦！只能用手机拍，感谢DENNY CC的照片和对馋猫的支持！

DENNY说一定要点“油游虾”，著名的招牌菜。好家伙！这么一大桶！花椒味很浓很香，可是我对那些油可是有些惧怕……不过，吃一回又如何！确实好吃～

在大学被称为“茄王”的我眼睛一看见“茄子”俩字就挪不走了，愣是要点一个“酒香全茄”，酒味真的是很浓！都快醉了。

“咖喱烤全鸡”，我们要了半只。咖喱是这里的特色，黄油饼也是。于是我硬是要求用黄油饼换下原配的荷叶饼，服务员都无奈了～

皮是酥脆的，口感很好，但是咖哩味还不够浓，黄油饼也没吃出什么特别的，有待改良！

还有一盆“鲜奶油南瓜汤”，南瓜都打成了泥，分量够足的。有意思的是里头加了掰碎的奥利奥饼干。其实南瓜挺香甜的，但吃了饼干后，再喝汤就没啥味儿了，有本事干脆加巧克力！哈哈！

最后再来一张全景的IT商务博客3X6Uuh4HQ